GASTRONOMIA
La gastronomía de Cartagena es una deliciosa fusión de tradiciones afrocaribeñas, indígenas y coloniales. Desde frescos mariscos hasta platos tradicionales como la arepa de huevo y la mojarra frita, cada bocado refleja la rica cultura y el calor de esta ciudad costera.
Ceviche cartagenero
Cartagena, al ser una ciudad costera, ofrece deliciosos ceviches de pescado y mariscos frescos, marinados en limón con cebolla, cilantro, y a veces acompañados de aguacate o leche de coco.
Mojarra frita
Un plato típico a base de mojarra, un pescado frito entero que se acompaña con arroz con coco, patacones (plátano verde frito) y ensalada. Es un clásico de las zonas costeras de Colombia.
Sancocho de pescado
Una sopa espesa hecha con diferentes tipos de pescado fresco, tubérculos como yuca, plátano verde, papa y maíz. Es ideal para disfrutar en días lluviosos o en familia.
Arroz con coco
El arroz con coco es un acompañante tradicional en muchos platos de la región. Se prepara con coco rallado, agua de coco, azúcar y arroz, creando una mezcla dulce y salada.
Posta cartagenera
Este plato consiste en carne de res cocinada lentamente con salsa de panela y especias, lo que le da un sabor dulce y caramelizado. Se sirve con arroz y ensalada.
Cocadas
Un dulce típico hecho de coco rallado y azúcar, a veces con piña o leche condensada. Se venden mucho en las calles de la ciudad.